TartufiNella zona di Arsié si trovano diverse specie di tartufo, da quello Pregiato all'Invernale, dallo Scorzone all'Uncinato, da quello Liscio a quello Ordinario.

Si ricorda che la raccolta va fatta con l'ausilio di un vanghetto e di due cani al massimo, e le buche vanno ricoperte con il terreno rimosso in precedenza.

Per praticare la raccolta dei tartufi, i raccoglitori devono essere muniti di apposito tesserino di idoneità.

Maggiori informazioni sul tartufo in generale, le specie presenti nell'area e alcune ricette sono disponibili scaricando l'allegato.

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