PendolonIl Pendolon è un piatto tipico della tradizione di Lamon e di Mellame, che se ne contendono la paternità.

E' un piatto a base di fagioli e patate, a cui viene aggiunto del sale e del soffritto che, a seconda dei casi, può essere a base di cipolla, lardo o pancetta. La ricetta è descritta nella sezione Ricette di Piatti Tipici Locali.

In occasione della Festa di San Lucio, a Mellame, gli Amici del Casel de Melam lo propongono per far assaporare ai partecipanti dei gusti d'altri tempi.

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