Formaggio FusoIngredienti per 4 persone: due o tre formaggi (freschi e mezzani) tagliati a dadi o a fettine da 4 etti circa, mezzo bicchiere abbondante di latte intero; a discrezione, un po' di panna.

Preparazione. In una teglia, meglio se di terracotta, versare contemporaneamente formaggi, latte e, volendo, un po' di panna. Far cuocere lentamente, mescolando, fino ad amalgamare il tutto e servire. (Fonte: Calendari dell'Auser - Sezione di Arsié)

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